不銹鋼儲酒罐的主要成分是金屬，因此它會在跟大氣的接觸中進行氧化反應，在金屬表面形成氧化膜。不銹鋼酒罐所用材質冷軋不銹鋼板材，罐體內外表面保持板材的原色和粗糙度，內焊縫的表面粗糙度Ra值不大于0.8μm；如采用砂拋光或電化學拋光，應保持內外表面均勻一致，且表面粗糙度Ra值不大于0.8μm。不銹鋼酒罐立式儲罐與碳鋼、低合金鋼材質的立式儲罐相比，具有更好的耐腐蝕性及潔凈度，更適用于存儲某些化工原料及產品。因不銹鋼材質的特殊性，其施工也與碳鋼、低合金鋼材質的儲罐存在一定不同，特別是在防滲碳、焊接變形防控及內壁表面處理等方面。